Bollitos rellenos de Champiñones, Jamón y Huevo

Posted on 13/05/2013 por Cocinar la Mar de bien

Ingredientes:

4 bollos de pan
10 gr mantequilla
50 gr chamiñones
1 cebolla picada
50 gr de lonchas delgadas de jamón serrano
4 huevos
60 gr queso cheddar rallado

Preparación:

Para preparar estos bollitos rellenos de champiñones, jamón y huevo.
Tenemos que rebanar la parte superior de los bollos y quitar la miga del pan dejando hueco para rellenarlos.
Cortar los champiñones a rebanadas y el jamón a trocitos.
Derretir la mantequilla en la sartén a fuego medio. Sofreír la cebolla unos minutos cuando esté transparente agregar los champiñones y que se doren, incorporar el jamón y cocinar unos minutos más. Rellenar los bollitos con la preparación.
Freír los huevos y los disponemos encima de cada bollito, espolvorear de queso cheddar.
También se puede poner el huevo en crudo espolvorearlo con el queso cheddar y hornearlo a 180º hasta que la clara esté hecha, aproximadamente 20 minutos.

Revuelto de Espárragos Trigueros

Posted on 08/03/2013 por Cocinar la Mar de bien

Este Revuelto es perfecto para una cena rápida, en montaditos está buenísimo. No hay nada que me guste más que los trigueros cogidos directamente del campo. Como dice el refrán los de Abril para mi, los de Mayo para mi amo y los de Junio para ninguno. Los de Moraira (Alicante) están riquísimos, aún no es la temporada pero en Semana Santa yo creo que alguno ya podremos coger, así que os adelanto esta receta.

Ingredientes para 4 personas: Sigue leyendo →