Buñuelos de Calabaza

buñuelos de calabaza

Los buñuelos de Calabaza son típicos de Valencia, empiezan las Fallas y os presento esta receta que espero que hagáis. Tengo a varias amigas que se pondrán muy contentas con esta receta. Así que no tenéis excusa, para merendar unos buñuelos de Calabaza.

Ingredientes:

  • 500 gr de harina
  • 37 gr de levadura
  • 1/2  litro de agua (aprovechamos el caldo de hervir la calabaza)
  • 500 gr de calabaza
  • Una pizca de sal
  • Azúcar para espolvorear
  • Aceite de Girasol (para freír)

Preparación: Sigue leyendo

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Potaje de Calabaza al Azafrán

potaje con calabaza

Este plato además de sano está buenísimo y la calabaza que a mi particularmente  me encanta, le va muy bien a los garbanzos. Es un plato perfecto para un dia frio.

Ingredientes:

  • ½ kg de garbanzos
  • 1 cebolla
  • 1 puerro solo la parte blanca
  • 1 tomate
  • 1/2 kg de calabaza (ya cortada de Mercadona es perfecta)
  • sal
  • aceite
  • judías
  • azafrán para decorar
  • 1 vaso caldo de pollo (le da más sabor pero es opcional)
  • maicena (opcional)

Preparación: Sigue leyendo