Lasaña de carne

Ingredientes:

• 500g de ternera
• 150 g de tacos de jamón
• una zanahoria
• un poco de apio (opcional)
• un diente de ajo
• pasta de lasaña
• tomate para freir un bote grande o frito (estilo kikí)
• sal
• azúcar
• harina
• leche
• aceite
• mantequilla
• nata
• queso rallado

Preparación:

Crema de Salmón

Ingredientes:

• Para el fumet: 250 gr de gambas arroceras, 500 g de agua.
• Para el sofrito: 30 gr de mantequilla, 40 gr de aceite de oliva virgen extra,100 gr de zanahorias, 150 gr de puerros,100 gr de champiñones y un diente de ajo.
• Resto de Ingredientes: 300 gr de nata líquida, 100 g de salmón ahumado cortado con las tijeras, los cuerpos de las gambas peladas, sal.