Tomates Rellenos

tomates rellenos

Tomates Rellenos de Huevos, Tomate y Anchoas

Ingredientes

  • 6 Tomates
  • 2 huevos duros
  • 1 tomate (para rellenar)
  • 6 anchoas
  • sal
  • pimienta
  • aceite

Preparación:

  • Para preparar estos tomates rellenos lavamos bien los tomates.
  •  Ponemos a hervir los huevos, los pelamos y picamos y le damos el punto de aceite, sal y pimienta.
  • Pelamos y  picamos también el tomate que vamos a utilizar para rellenar y lo aliñamos.
  • Le quitamos un poco de parte de abajo a los tomates para que asienten bien y vaciamos un poco de arriba para que nos quepa el relleno le ponemos un poco de sal y aceite y rellenamos ponemos arriba la anchoa para decorar.

Tomates Rellenos de Langostinos con Salsa Rosa

Ingredientes:

  • 6 tomates
  • 12 langostinos,
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • una pizca de kétchup
  • salsa Perrins

Preparación:

  • Para preparar estos tomates rellenos de langostinos con salsa rosa
  • Lavamos los tomates quitamos un poco de la parte inferior para que asienten bien y le quitamos también la parte superior y vaciamos un poco para que nos quepa el relleno.
  • Troceamos los langostinos
  • Hacemos la salsa, mezclamos la mayonesa, con las salsa Perrins y con el Ketchup
  • Mezclar la salsa con los langostinos y  cubrimos los tomates
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