Cucuruchos de Crema

cucuruchos de crema

cucurucho

cucurucho hojaldre

Ingredientes:

  • Masa de Hojaldre de Lidl.

Ingredientes para  la Crema Pastelera:

  • 6 yemas de huevo
  • 100 gr de azúcar
  • 1/2 litro de leche
  • 40 gr de maicena
  • 1 o 2 cucharaditas de vainilla

Preparación de la Crema Pastelera:

  • Ponemos un poco de la leche como medio vaso a diluir con la maicena que no queden grumos. Reservamos.
  • Ponemos el resto de la leche en un cazo a hervir con la vainilla.
    Separamos las yemas de las claras. Sólo vamos a utilizar las 6 yemas, les incorporamos los 100 gr de azúcar y tenemos que mezclar bien, que cambie de color y se forme una crema blanquecina.
  • A las yemas le añadimos la leche que habíamos disuelto con la maicena y lo mezclamos bien.
  • Apagamos la leche, cuando haya templado. Volvemos a poner al fuego y le agregamos la mezcla de las yemas, con el azúcar y la maicena que habíamos hecho anteriormente poco a poco. Sin dejar de mover con la ayuda de unas varillas hasta que espese.

Preparar los Cucuruchos de Hojaldre:

  • Precalentar el horno a 180º
  • Sacar el hojaldre del frigorífico unos minutos antes de preparar para que no se rompa la masa. Extender la masa un poco con el rodillo aprovechando el papel que tiene este hojaldre del Lidl.
  • Cortamos la masa en largo tiras de 2 cm, con un cuchillo o cortapastas.
  • Utilizamos un molde de cucurucho que venden en las ferreterías. Lo embadurnamos de mantequilla para que no se pegue. Empezamos a recubrir el cucurucho por la punta y montando por la mitad de la tira anterior y cubriendo hacia arriba.
  • Hornear a 180º aprox. 15 minutos. Cuando hayan enfriado los cucuruchos de hojaldre los desmoldamos.
  • Rellenar con la crema pastelera que esté templada, ayudándote de una manga pastelera. Espolvorear de azúcar glass (yo lo he hecho en el termomix se pone el azúcar en el vaso a velocidad 8 hasta que veas que sale polvo del azúcar por arriba)
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2 pensamientos en “Cucuruchos de Crema

  1. Gracias por tus palabras!!! 🙂
    Tus cucuruchos se ven preciosos! y seguro que con la masita del Lidl deliciosos, esa masa nunca falla!!!
    Muchos cariños y hasta pronto!!!!

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