Saquitos de Verdura y Pasta Philo

crujiente de verduras y pasta philo

Ingredientes:

  • Pasta philo
  • 100 gr de calabacín
  • 100 gr zanahoria
  • 100 gr de repollo
  • 100 gr de cebolletas
  • 4 cortadas jamón york
  • 50 gr de espinacas
  • 200 gr queso puede ser queso azul o brie
  • Sal
  • Pimienta
  • Mantequilla (para untar la masa philo)

Preparación:

  • Para preparar los Saquitos de Verduras y pasta philo.
  • Pelamos el calabacín, pelamos la zanahoria, pelamos las cebolletas y troceamos tanto el  repollo, como el resto de verduras. Se mete en el Termomix las verduras.
  • Ponga en el vaso del Thermomix las verduras en trozos regulares tanto el calabacín, el repollo, la zanahoria, las cebolletas  y trocéelas de 6 a 8 seg. en vel. 3. Sáquelas y póngalas en el recipiente Varoma.
  • Eche 1/2 l. de agua en el vaso y póngala a hervir durante 5 min. temperatura Varoma, vel. 1. A continuación ponga el recipiente Varoma con las verduras les añadimos a las verduras troceadas las espinacas sobre la tapadera y programe 14 min., temperatura Varoma, vel. 1.
  • Cuando termine, saque las verduras y añádales sal y pimienta ponerlas  que escurran.
  • Cortar el jamón york pequeñito.
  • Coger  1 lámina de la masa elegida, píntela con mantequilla por ambos lados y rellenarla  poner un poco de verduras y encima el  queso Brie o azul en láminas sobre ellas y un poco de jamón york.
  • A continuación proceda a cerrar el paquete; éste tiene que tener forma cuadrada y deberá estar bien cerrado y apretado para que no se salga el relleno.
  • Coloque los paquetitos en una fuente de horno y hornéelos a 200º durante 10 ó 12 min, hasta que estén bien dorados.
  • Si no disponemos de Termomix lo puedes realizar pero te llevará más tiempo al trocear la verdura pequeña, si dispones de una cazuela que haga al vapor también la puedes realizar. Poniendo el agua abajo y encima la verdura para que se hagan al vapor.
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