Cordero al Horno

Cordero al Horno
Ingredientes:

  • Una paleta de cordero lechal
  • aceite de oliva virgen
  • vino blanco
  • laurel
  • patatas
  • cebolla
  • sal

Preparación:

  • Ponemos el cordero lechal en la fuente de horno lo salamos y lo regamos con aceite. Añadimos agua, vino blanco y laurel.
  • Precalentamos el horno a 180 grados y lo horneamos durante 45 minutos aproximadamente.
  • Para la guarnición,en una sartén freímos patatas panadera (a rodajas), y cuando estén doradas le añadimos cebolla en juliana rehogar hasta que esté en su punto.
  • El jugo que haya soltado del agua, vino blanco lo ponemos en una salsera.
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